AKÇAABAT’TA
BÜYÜK BAŞ HAYVANCILIĞIN DEVAMLILIĞININ ARTIRILMASI İÇİN AKÇAABAT ZİRAAT ODASINDAN
DOKA PROJESİ
Coğrafi
İşaretli Akçaabat köftesine kaynak değer oluşturan Akçaabat’ta büyükbaş hayvan
sayısında son yıllarda büyük bir azalış görülmektedir. Bu durum coğrafi
işaretli Akçaabat köftesine et temininde sorun yaşanmasına ve çeşitli illerden
Akçaabat’a canlı hayvan ve kargas et getirilip Akçaabat köftesi için
kullanılmasına sebep olmaktadır.
Akçaabat
dışında yetiştirilen büyükbaş hayvanların etlerinden Akçaabat köftesinin yapılması
coğrafi işaretli bir ürünün imal edilme şartlarına ve mülkiyet kanuna aykırı
bir durumdur. Akçaabat köftesinin özgün lezzetinin kaybolmasına, büyükbaş
hayvan yetiştiricileri başta olmak üzere Akçaabat’ta yaşayan yerel halkın
coğrafi işaretli üründen elde etmesi
gereken gelir ve istihdamdan mahrum kalmasına, Akçaabat köftesinin özgün lezzetinden
uzaklaşılmasına neden olmaktadır.
Tüm bu sorunların çözümü için, Akçaabat’ta
tarımın gelişimini kendisine dert edinen, ilçe için bu projenin yapılmasının
gerekliliğine inanan ve bunun için büyük gayret gösteren Akçaabat Ziraat Odası
Başkanı Mustafa Hikmet EYÜPOĞLU bir arayış içine girmiş ve Erzurum Atatürk
Üniversitesinde Öğretim Üyesi Doç. Dr.
Ahmet ÇAVUŞ Beylerle yaptıkları
istişareler sonucunda DOKA (Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı ) Doğu Karadeniz
Kalkınma Ajansı’nın desteklediği TR90/21/TD-SOT/00022 Referans Numaralı Coğrafi
İşaretli Akçaabat Köftesine Kaynak Değer Oluşturan Akçaabat Çevresinde Büyükbaş
Hayvancılığın Geliştirilmesi Projesi kapsamında
bir proje hazırlanmıştır ve kitap haline getirilmiştir. Üreticilerimize,
ilçemize hayırlı olsun.
Proje
ile Akçaabat’ta büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinin durumu analiz edilerek, sorunların
tespit edilip; çözüm önerileri getirilmesi hedeflenmiştir. Araştırmada konu ile ilgili tüm paydaşlara
ulaşılarak görüşlerinin alınmasına ve ortak akılla çalışmanın yürütülmesine
dikkat edilmiştir. Büyükbaş hayvancılıkla ilgili en önemli paydaşlar arasında
şüphesiz kamu kurum ve kuruluşları bulunmaktadır. Bu nedenle proje konusu ile
ilgili kamu kurumlarında çalışan uzman kişilerin görüşlerinin de alınması
istenmiştir. Akçaabat Tarım ve Orman Müdürlüğü, Trabzon Tarım ve Orman
Müdürlüğü, Akçaabat ve Trabzon Büyükşehir Belediyesi, Akçaabat Mezbahane
Müdürlüğü ve Trabzon Ticaret Odasından uzmanlarla Akçaabat’ta hayvancılığın
durumu, hammadde temini, Akçaabat köftesinin üretimi ile ilgili sorunlar
görüşülmüştür
Projede görev alan Doç. Dr. Ahmet
ÇAVUŞ Bey ve ekibine teşekkür
ederiz. İlçemizde Coğrafi
işaretli Akçaabat köftesine kaynak değer oluşturan; Akçaabat çevresinde büyük
baş hayvancılığın geliştirilmesi için DOKA' ya (Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı)
sunularak tamamladığımız projenin kitabı aşağıdaki linkte sunulmuştur.